珍珠山盒裝——猴頭菇

2017-11-16 17:20:20   89

猴頭菇又名猴頭菌、猴頭、猴頭蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌。猴頭蘑一般有拳頭大小,在自然條件下發育較慢,但能生長巨大的菌體。猴頭是我國著名的食用菌,一向被認為是"山珍"。猴頭鮮品含有18種氨基酸,是名貴的保健食品,有治療消化道潰瘍和防癌癥等效果。猴頭主要生長在柞樹上。鮮時呈白色,自然干燥后常變成黃色到褐色。如人工洪制得當,仍能保持較鮮艷的白色。猴頭除基 部的柄菇外,都密布有肉質針形

猴頭菇又名猴頭菌、猴頭、猴頭蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌。猴頭蘑一般有拳頭大小,在自然條件下發育較慢,但能生長巨大的菌體。

猴頭是我國著名的食用菌,一向被認為是"山珍"。猴頭鮮品含有18種氨基酸,是名貴的保健食品,有治療消化道潰瘍和防癌癥等效果。

猴頭主要生長在柞樹上。鮮時呈白色,自然干燥后常變成黃色到褐色。如人工洪制得當,仍能保持較鮮艷的白色。猴頭除基 部的柄菇外,都密布有肉質針形刺,猴頭常著生蒙柞樹的活立木及朽樹上,形狀很象"猴子"頭形,故而得名。生在活立木多出現于傷口處,一般生在樹干的上部位,至少離地面2~3米,并常在樹干的兩側成樹出現。在自然條件下能采到猴頭的季節為5~ 11月。 猴頭在完全黑暗的條件下可以正常生長,強光不利于子實體形成。

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【營養價值】猴頭菇本身有養胃的功效,抗炎殺菌修復消化道粘膜。對心臟也有養護功效。

1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;

2、猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利于血液循環,是心血管患者的理想食品;

3、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌癥和其?裥災琢觶?

4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;

5、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老。

一般人均可食用。有心血管疾病、消化系統疾病和患有咳嗽的人均可食用。 

【藥用價值】

在醫認為猴頭性平、味甘,有助于消化,利心臟。可治消化不良、胃潰瘍、胃痛、胃脹、及神經衰弱等疾病。近年來,更引人注目的是研究證明它具有抗癌作用。

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